黑毛屋本家由日籍主廚打造，致力於提供讓人身心皆暖的日本鍋物料理。 透過對日本道地鄉土鍋物文化及各式食材的了解，將最合適的吃法向顧客建議。 嚴選當季新鮮食材，推出季節限定鍋物， 以舌尖感受細膩的味覺變化，品嚐季節之味。

江南春主廚的招牌料理，融合了江浙菜的精髓，展現出無與倫比的工藝與風味。經典片皮櫻桃鴨，外脆內嫩，鴨肉的鮮美與香氣透過精緻三吃方式，層次分明，令人回味無窮。脆皮烏參，口感獨特，外脆內滑，每一口都彷彿在品味大海的清新。醃篤鮮則將海味與煙燻的巧妙結合，醃製後的鮮美滋味更為濃郁，鮮香四溢。 此外，風味前菜更是江南春餐廳的一大亮點。紹興醉雞，酒香與雞肉的鮮嫩交融，帶來獨特的口感；蘇式燻魚，煙燻的香氣與魚肉的鮮美相得益彰，回味無窮；鎮江水晶肴肉凍，細膩的製作工藝使每一口都顯得清新爽口，餘韻悠長。每道菜肴都將簡單食材發揮到極致，呈現出無可挑剔的極致風味。

和牛47為乾杯集團旗下品牌，以「和牛 × 懷石」演繹全新料理型態，重新定義頂級和牛 Fine Dining。餐廳座落於微風南山47樓，為全台景觀最高的燒肉懷石餐廳，由日籍料理長 鈴木 俊寬 掌舵，依四季時序設計菜單，融合旬味與美學，展現現代懷石的季節風格與細膩精神。​

本能寺燒肉以頂級日式燒肉為核心， 嚴選和牛、豬肉、海鮮及季節蔬菜， 搭配自製醬料與精緻配菜，呈現極致美味。 我們擁有豐富酒單， 其中精選清酒最具特色，與燒肉風味相得益彰。 讓每位顧客在溫馨氛圍中， 享受極致的燒肉饗宴與品酒樂趣！